Cỏ ngọt Việt Nam “đắt hàng”

Chủ tịch Hội Giống cây trồng Việt Nam (VSA) cho biết: hiện có rất nhiều doanh nghiệp (DN) của châu Âu đề xuất sẽ mua toàn bộ các chế phẩm làm từ cây cỏ ngọt.

GS Trần Đình Long - Chủ tịch Hội Giống cây trồng Việt Nam (VSA) cho biết: hiện có rất nhiều doanh nghiệp (DN) của châu Âu đề xuất sẽ mua toàn bộ các chế phẩm làm từ cây cỏ ngọt của Việt Nam nếu chúng ta sản xuất được.

Vì vậy, một số DN nông nghiệp công nghệ cao đang kêu gọi các DN trong và ngoài nước liên kết đầu tư dây chuyền sản xuất chế phẩm cỏ ngọt, ước khoảng 5 triệu USD/dây chuyền và ước tính giá đường cỏ ngọt sẽ từ 120 - 150 USD/kg.

VSA đang tiến hành nghiên cứu vùng nguyên liệu, kỹ thuật ươm giống, nhà máy chế biến và đánh giá lại thị trường cỏ ngọt.

Được biết, loài cây này hiện được trồng tại một số tỉnh phía Bắc của nước ta và tỉnh Lâm Đồng.

Đường Stevia từ cỏ ngọt có độ ngọt gấp từ 5 đến 340 lần đường mía (Saccaroza), ít năng lượng, không lên men, không bị phân hủy, hương vị thơm ngon, có thể thay thế đường mía.

Thùy Dung