ẩm thực Việt Nam

Vì sao gọi là bánh hỏi?

Dù là đặc sản quen thuộc của vùng đất võ Bình Định và Nam Bộ, cái tên "bánh hỏi" vẫn ẩn chứa nhiều giai thoại thú vị.

Vì sao gọi là bánh da lợn?

Dù mang tên bánh da lợn, món đồ ngọt trứ danh Nam Bộ này không chứa thịt; ẩn sau tên gọi này là những lý giải thú vị về kết cấu vật lý và sự biến thiên ngôn ngữ.

Cách làm sạch ốc nhồi nhanh nhất

Ốc nhồi ngậm nhiều bùn đất và chất nhờn; các mẹo làm sạch ốc nhồi sẽ giúp bạn ép ốc nhả sạch bùn đất, khử tanh triệt để chỉ trong thời gian ngắn.

Điều gì khiến quán phở 'đắt nhất Hà Nội' 160.000 đồng/bát lọt top Michelin?

Lần đầu được Michelin vinh danh nhưng chủ quán phở gà Huyền Hương (Hà Nội) không hề hay biết đến khi có người gọi điện chúc mừng sau lễ công bố.

Tại sao giới trẻ phát cuồng với món bánh trứng kiến?

Khám phá lý do bánh trứng kiến trở thành trào lưu ẩm thực và những rủi ro không ngờ khi 'đu trend' món ăn độc đáo này.

Bánh cuốn Thanh Trì - món ngon khó cưỡng của ẩm thực Hà thành

Bánh cuốn Thanh Trì – món ăn quen thuộc của rất nhiều tín đồ đam mê ẩm thực Hà thành - được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Ăn tiết canh để 'giải đen', nhiều người nhập viện

Trong vòng hơn nửa tháng qua ở Huế ghi nhận 12 ca mắc liên cầu lợn vì ăn tiết canh, trong số đó 1 người đã tử vong.

Chàng Tây ăn món Việt chuyên nghiệp nhất mạng xã hội

Vắt chanh đúng điệu, chọn nước chấm chuẩn với từng món..., Chris Wzg đang gây sốt TikTok và được gọi là "chàng Tây ăn món Việt chuyên nghiệp nhất mạng xã hội".

Cơn sốt matcha latte nhuộm xanh quán cà phê, tiệm trà sữa

Loạt thương hiệu trà, cà phê liên tục tung món mới với matcha, các cửa hàng bánh ngọt, tiệm thức ăn nhanh cũng không đứng ngoài cuộc.

Kinh doanh ăn uống thu hơn 688.000 tỷ đồng, ngành F&B sắp vào sóng tăng giá

Với 323.010 cửa hàng đang hoạt động, ngành kinh doanh ẩm thực Việt Nam năm 2024 mang về 688,8 nghìn tỷ đồng và vẫn tiếp tục tăng trưởng tốt trong năm nay.

Cách làm măng ngâm ớt giòn đơn giản

Măng ngâm ớt giòn thơm với vị chua của giấm, cay cay của hành, ớt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình; món này được các tín đồ mì gói siêu thích.

Cách làm món xôi chiên nhân thịt giòn rụm, thơm ngon

Xôi chiên phồng với nhân thịt bên trong, lớp xôi giòn rụm bên ngoài là món ăn được yêu thích vì có sự kết hợp của nhiều hương vị nếp, thịt heo, rau củ rất hấp dẫn.

Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà

Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Món bình dị của Việt Nam khiến khách Tây thích thú ăn liền 2 bát

Tìm thấy món ngon có giá chỉ 25.000 đồng ở một quán ăn tại thị trấn Hương Khê (Hà Tĩnh), vị khách Tây thừa nhận rất vui, ăn liền 2 bát.

Cách làm cơm chiên cá mặn ăn là ghiền

Cơm chiên cá mặn là món ăn phổ biến, được nhiều người yêu thích, nếu ai đã từng thử qua đều ghiền, món này lại dễ làm, không tốn nhiều thời gian chế biến.

Cách làm sườn non kho nước dừa đơn giản

Sườn non kho nước dừa chế biến cực kỳ nhanh, đơn giản nhưng là món hao cơm mà người lớn, trẻ con đều rất thích.

Phở ngô - đặc sản miền cao nguyên đá Hà Giang

Sự kết hợp giữa loại nước dùng hầm từ xương bò và rau củ, cùng nguyên liệu đặc trưng của Hà Giang giúp phở ngô lọt danh sách 121 món ẩm thực Việt Nam tiêu biểu.

Cách giữ hương vị nguyên bản khi chế biến món ngon miền Tây

Chuyên gia ẩm thực Trương Minh Triết chia sẻ về những nét đặc trưng và bí quyết chế biến các món ngon cho chuẩn hương vị miền Tây.

Quán chuyên ẩm thực miền Tây được yêu thích tại TP.HCM

Tiệm lẩu Cù Lao, Vườn Cò Bên Sông, Lẩu mắm Bà Dú, nhà hàng Hoàng Tâm... là những quán ăn chuẩn vị miền Tây được yêu thích nhất tại TP.HCM bạn không nên bỏ lỡ.

Quán cơm gà Thượng Hải ngon nức tiếng ở TP.HCM

Cơm gà Thượng Hải với gà tươi có hương vị của xì dầu, nước mắm, tiêu và cơm mềm thơm, trộn chung với gia vị tạo nên hương vị đặc trưng.

Tổng hợp các quán ăn chay ngon nhất ở Châu Đốc

Những quán ăn chay ngon ở Châu Đốc dưới đây là gợi ý lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị các món chay khi có dịp du lịch An Giang

Những món ngon Việt Nam nhất định phải thử

Đây là những món ngon mà khách nước ngoài quyết thử khi đến Việt Nam, nếu còn món nào bạn chưa thưởng thức thì hãy nếm trong các chuyến du lịch nội địa sắp tới nhé.

Giò chả Ước Lễ: Đặc sản mang hồn quê Việt

Từ xưa đến nay, giò chả Ước Lễ (xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, Hà Nội) luôn được coi là món ăn mang đậm phong vị ẩm thực Việt, không thể thiếu trong ngày lễ, Tết.

Festival tôm Cà Mau 2023: Tự hào thương hiệu Việt vươn ra thế giới

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau cho rằng thương hiệu tôm Cà Mau góp phần nâng tầm tôm Việt ra thế giới.

Báo Úc khen bò nướng lá lốt của Việt Nam ‘ngon nhất hành tinh’

Sydney Morning Herald mô tả “thịt bò gói lá” Việt Nam là một trong những món ngon nhất hành tinh, với sự hòa quyện ngọt, mặn, chua, giòn và thoang thoảng vị khói.

Phở Hà Nội, canh cá Quỳnh Côi, chả mực Hạ Long lọt top 121 món ngon Việt Nam

121 món ăn của nhiều địa phương như Phở Hà Nội, canh cá Quỳnh Côi (Thái Bình), chả mực Hạ Long (Quảng Ninh)... đã được trao chứng nhận món ẩm thực tiêu biểu.

Diện tích Việt Nam đứng thứ mấy trên thế giới?

Nằm ở trung tâm Đông Nam Á, Việt Nam được bạn bè quốc tế biết đến là đất nước giàu truyền thống văn hóa, lịch sử lâu đời, con người mến khách, ẩm thực phong phú.

Chủ nhà hàng không biết được đề xuất trong cẩm nang Michelin

Một số chủ quán nằm trong danh sách Michelin Selected chia sẻ họ không biết về giải thưởng đó và cũng không biết quán ăn, nhà hàng của mình được đề cử.