Uống nước đun sôi để nguội lâu ngày gây ung thư?

Sở dĩ có thông tin này, bởi một số chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, nếu uống nước sôi để nguội lâu ngày rất bất lợi cho sức khoẻ, vì chất muối axít nitrat (chất dễ gây ung thư) được sản sinh trong nước đun sôi để nguội.