Món ngon mỗi ngày: Canh bí xanh nấu tôm tươi

Canh bí nấu tôm thanh mát với vị ngọt của tôm hòa quyện với bí xanh sẽ là món ăn phù hợp cho những ngày nắng nóng. Hãy thêm nó vào thực đơn món ngon mỗi ngày để đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu canh bí nấu tôm

• 500 gr bí xanh
• 100 gr tôm tươi
• Hành tím, ngò hoặc hành lá
• Gia vị: Muối, hạt nêm

Cách làm canh bí nấu tôm

• Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch,cắt từng miếng vừa ăn (mỏng hay dày tùy sở thích). Tôm mua về rửa sạch bỏ đầu, lột vỏ, tôm to băm nhỏ còn tôm nhỏ thì để nguyên. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Ngò, hành lá bỏ rế, rửa sạch, thái nhỏ.
• Ướp tôm với một ít muối, hạt nêm, hành tím trong khoảng 15 phút.
• Bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào sơ, tắt bếp và cho tôm ra bát. Tiếp tục bật bếp và cho nước lọc vào nồi (1-2 bát tùy lượng ăn) vừa xào tôm, đun đến khi nước sôi thì vớt bọt, cho bí xanh đã cắt miếng vào cùng 2 thìa hạt nêm, bí chín thì cho tôm đã xào vào nêm lại gia vị rồi tắt bếp.
• Múc canh ra tô, rắc hành, ngò lên và thưởng thức.