ẩm thực - Trang 2

Vì sao bánh mì dễ gây ngộ độc hàng loạt?

Bánh mì là nguyên nhân gây ra không ít vụ nhập viện đồng loạt ở Việt Nam thời gian gần đây; khiến nhiều người đặt câu hỏi vì sao bánh mì dễ gây ngộ độc hàng loạt.

Ra mắt sách về văn hoá ẩm thực thời đại Hùng Vương và Tổ nghề Lang Liêu

Sự kiện trao tặng sách, kỷ vật của nhà nghiên cứu Lê Văn Ánh và ra mắt công trình về ẩm thực thời đại Hùng Vương gìn giữ và phát huy giá trị văn hóa Việt cổ.

10 món ăn 'kinh dị' nhất thế giới, nhiều người nghe là rùng mình

Món phô mai Casu Marzu ở Italy gây ám ảnh với sự hiện diện của hàng nghìn con giòi sống bên trong; chúng có thể bật nhảy cao tới 15cm khi bạn thưởng thức.

Món bánh kếp xuất hiện tại Trung Quốc hơn 5.000 năm trước

Bánh kếp là món ăn phổ biến tại nhiều nơi trên thế giới ngày nay, nhưng ít ai biết rằng món ngon bình dân này đã có tại Trung Quốc khoảng 5.000 năm trước.

Vì sao người Pháp thích ăn phô mai nặng mùi?

Mùi của phô mai Epoisses, Roquefort, Maroilles hay Camembert của Pháp có thể khiến nhiều du khách rùng mình, thế nhưng với người bản địa lại là món ngon khó cưỡng.

Vì sao người Nhật Bản không bao giờ vừa đi vừa ăn trên phố?

Tại Nhật Bản, những du khách vừa đi vừa ăn trên đường phố dễ nhận lại ánh mắt kỳ thị từ người bản địa, nguyên nhân đến từ các định kiến hằn sâu trong xã hội.

Cách làm món sò lông xào sả ớt thơm ngon khó cưỡng

Sò lông xào sả ớt là món ăn quen thuộc, chế biến đơn giản nhưng rất thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình hoặc

Cách làm bò xào hoa thiên lý thơm ngon

Bò xào hoa thiên lý là món ăn thanh nhẹ, đậm đà nhờ sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt bò, hương thơm dịu của hoa thiên lý.

Chàng Tây vỗ bụng đen đét khen món bún bò Huế khiến dân mạng cười bò

Vẻ mãn nguyện của vị khách Tây khi xoa rồi vỗ bụng sau khi thưởng thức món bún bò Huế cùng câu khen ngợi bằng tiếng Việt khiến dân mạng không khỏi bật cười.

Tại sao người Thái Lan thích ăn thịt sống?

Đến Thái Lan, nhiều thực khách rùng mình khi thấy trên bàn là những đĩa ăn thịt sống ăn ngay, nhưng với người bản địa thì đây lại là món ngon từ xa xưa.

Tại sao người Thái Lan hầu như không ăn thịt bò?

Khác với lợn, gà, hải sản, thịt bò không được người dân Thái Lan ưa chuộng, nguyên nhân không chỉ vì khẩu vị mà còn từ các niềm tin tâm linh.

Dân mạng cười bò với clip chàng trai Nga lắc chuông lia lịa để khen món ăn Việt

Trong clip triệu view, mọi người trong nhà hàng đều quay sang nhìn khi vị khách Nga rung chuông lia lịa, hóa ra anh muốn khen món ăn Việt quá ngon và ra dấu cảm ơn.

Cách làm thịt dê quay thơm ngon đơn giản

Thịt dê quay là món ăn hấp dẫn nhờ lớp da vàng thơm, thịt bên trong mềm ngọt, dậy mùi gia vị đặc trưng.

Vì sao người Trung Quốc 'phát cuồng' vì món lẩu?

Từ nhà hàng sang trọng tại Bắc Kinh cho đến quán ăn bình dân ở Vân Nam, người Trung Quốc đều miệt mài ăn lẩu với sự đam mê bất tận, không bao giờ biết chán.

Vì sao người Nhật ăn cá sống mà không sợ nhiễm khuẩn?

Nhiều người sợ hãi khi lần đầu thưởng thức sashimi; tự hỏi tại sao người Nhật kỹ tính và thận trọng về vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng lại thường xuyên ăn cá sống.

Món ăn vang bóng một thời Hà Nội

Giữa vô số món truyền thống của đất Kinh kỳ, mọc vân ám từng được xem là “viên ngọc ẩm thực” chỉ xuất hiện trên mâm cỗ những gia đình giàu sang đêm giao thừa.

Vì sao người châu Âu thích các món thịt hun khói?

Các món thịt xông khói của châu Âu thường tạo cảm giác sang chảnh và tinh tể, tuy nhiên sự ra đời của chúng lại liên quan đến sự thiếu thốn và nhu cầu sinh tồn.

Cách 'ăn để cầu may' ngày đầu năm mới trên khắp thế giới

Tùy theo văn hoá của từng quốc gia, ẩm thực ngày đầu năm mới sẽ mang một ý nghĩa và lời mong cầu khác nhau.

Tết đi ăn bát bún ốc 120 nghìn đồng, tôi thấy rất xứng đáng

Bún ốc ngày Tết giá cao bởi vì mọi chi phí nguyên liệu, nhân công đều tăng; cũng như bạn nếu tăng ca ngày Tết thì cũng đòi hỏi thù lao đặc biệt, cao hơn ngày thường.

Tại sao người Hàn Quốc thích ăn mỳ siêu cay, gà rán siêu cay?

Tại Hàn Quốc, các món như kim chi, bánh gạo, gà rán... đều có vị cay mạnh; thanh niên nước này còn thích tham gia các thử thách ăn mỳ cay, xem ai chịu đựng tốt hơn.

Vì sao người Đông Á dùng đũa?

Từ những bàn tiệc sang trọng tại Nhật Bản đến các quán ăn vỉa hè ở Trung Quốc, Hàn Quốc hay mâm cơm nhà Việt Nam, vì sao đôi đũa luôn là dụng cụ ăn uống chính?

Vì sao người Trung Quốc 'nghiện' món ăn dầu mỡ?

Lượng dầu mỡ có trong các món ăn Trung Quốc khiến nhiều thực khách nước ngoài rùng mình, thói quen ăn uống này có nguyên nhân từ nhiều yếu tố lịch sử, văn hóa.

Vì sao người Ấn Độ ăn bốc?

Không chỉ là thói quen sinh hoạt, việc dùng tay ăn của người Ấn Độ còn là nghi thức mang tính tâm linh, giúp kết nối con người với thực phẩm và nhiều yếu tố khác.

Ngoài Việt Nam, trứng vịt lộn còn được yêu thích ở những quốc gia nào?

Trong mắt thực khách phương Tây, trứng vịt lộn là một trong những đặc sản độc đáo của Việt Nam, còn quốc gia nào thịnh hành món ăn này?

Vì sao người Mỹ không chuộng ăn cá chép?

Cá chép là món ăn truyền thống, phổ biến ở nhiều nước châu Á, tuy nhiên loại thực phẩm này lại không được dân Mỹ ưa chuộng, thậm chí là ghét bỏ, kỳ thị.

Nhà hàng, quán ăn ở TP.HCM 'hốt bạc' mùa tất niên

Nhiều gia đình, doanh nghiệp tổ chức tất niên khiến nhu cầu đặt tiệc tăng mạnh, doanh thu của các nhà hàng, quán ăn cũng tăng cao.

Vì sao người Hàn Quốc 'phát cuồng' vì kim chi?

Người Hàn Quốc yêu thích kim chi, xem trọng món ăn này như "quốc bảo" vì vừa giàu dinh dưỡng, vừa có tính kế thừa văn hóa, kết nối cộng đồng.

Cách làm gỏi sứa ngâm mắm nhĩ trộn cà pháo thơm ngon

Gỏi sứa ngâm mắm nhĩ trộn cà pháo là sự kết hợp hài hòa giữa độ giòn sần sật của sứa, cà pháo cùng hương mắm nhĩ đậm đà và các loại rau thơm dân dã.