Gà cúng Tết

Tận dụng gà cúng còn dư sau Tết, món gỏi gà xé phay chua ngọt, giòn thơm sẽ giúp chống ngán hiệu quả và làm mới mâm cơm gia đình ngày đầu năm

Gà luộc sẵn là mặt hàng được bán số lượng lớn ở chợ Hàng Bè (Hà Nội) sáng 29 Tết, dù giá lên tới 1,8 triệu đồng/con, nhiều quầy vẫn hết sạch từ sớm.

Gà luộc là lễ vật quen thuộc trong mâm cỗ cúng giao thừa, nhưng liệu nó có phải là món lễ vật không thể thiếu trong nghi thức này?

Cỗ cúng giao thừa luôn có một con gà trống luộc; và nhiều người băn khoăn không biết con gà này là dành cho mâm lễ trong nhà hay ngoài trời.

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Đặt gà lên mâm cỗ cúng trong các dịp giỗ, tết, nhiều người băn khoăn về việc nên để ở vị trí nào, theo hướng quay ra hay quay vào.

Ngay từ sáng sớm 23 tháng Chạp Âm lịch (14/1) chợ Hàng Bè (phố Gia Ngư, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) đã tấp nập người mua đồ lễ để cúng ông Công, ông Táo.

Tết nhất thì món không thể thiếu chắc chắn là gà luộc, anh em đã chuẩn bị tinh thần để chiêm ngưỡng những siêu phẩm gà cúng xuất sắc nhất năm chưa?

Mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu món gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà ngon, đẹp mắt, da giòn, căng bóng và vàng ươm.

Gà chín cựa hiện rất hiếm, đặc biệt là những con có đủ 8-9 cựa/chân thì thuộc hàng siêu hiếm đang cháy hàng.