Văn hóa ẩm thực: Cơm chan trà - quốc hồn của Nhật Bản từng là món 'đuổi khách'?
Ngày xưa, ochazuke - cơm chan trà vốn được làm từ tất cả các món đồ thừa của ngày hôm trước, cứ thế cho vào bát cơm nóng rồi chan trà vào, trộn lên và ăn.
Ẩm thực Việt: Bánh còn có cặp có đôi quấn quýt bên nhau nhưng chúng ta thì vẫn ế
Có những món bánh Việt Nam đi thành đôi và "thuộc về nhau" như một định lý, có món này thì không thể thiếu món kia được.
Ẩm thực Việt: Vì sao nói bánh tráng là phát minh để đời của người Việt?
Bánh tráng xứng đáng được trao tặng phát minh "để đời", khi tạo ra nhiều món ngon từ ẩm thực truyền thống hay các món "hot trend" của giới trẻ.
Mộc mạc, giản dị nhưng món Việt chưa khi nào nhạt nhòa so với ẩm thực thế giới
Dù thế nào thì có một sự thật là các món ăn Việt khi lên hình đều cực kì hấp dẫn dưới mọi góc kính.
Vì sao chỉ cao lầu được bán ở Hội An mới chiều lòng khẩu vị người sành ăn?
Thực khách có thể thưởng thức mì Quảng, cơm gà hay bánh tổ, bánh bột lọc, bánh bèo… ở nhiều tỉnh miền Trung, nhưng riêng cao lầu thì chỉ ở Hội An mới là ngon nhất.
Thời chưa có điều hoà, ông bà ta đã sống qua mùa nóng nhờ ăn uống thế nào?
Mùa nắng nóng hãy năng ăn đồ Việt, vì văn hóa ẩm thực mùa hè của nước ta chính là một vị thuốc giải nhiệt tốt nhất.
Phở Sài Gòn phải ăn kèm giá - rau thơm và sự khác biệt với phở Hà Nội, Nam Định
Tất cả cùng được gọi là phở Việt Nam nhưng tại đó vẫn tồn tại những nét đặc trưng thú vị.
Bún chả xứng đáng được gọi là nghệ thuật và người làm ra món ăn này là 1 nghệ sĩ
Bún chả không phải là sơn hào hải vị nhưng đây là một món ăn chứa đựng hồn cốt của văn hoá ẩm thực người Hà Nội.
Thói quen kho cá phải có nồi đất của thế hệ ông bà ta và lý do bất ngờ phía sau
Đã bao giờ bạn thắc mắc mẹ hay bà sao phải kho cá bằng chiếc nồi đất cũ rích hay chưa?
Hầu hết các món Huế đều có vị cay, tại sao người nơi đây thích ăn cay đến thế?
Khó có vùng miền nào tại Việt Nam mà người dân lại thích ăn cay như xứ Huế.
Ẩm thực Việt tinh tế ra sao, nhìn vào những món cuốn nổi danh 3 miền sẽ rõ
Sự tinh tế của món ăn này đến từ hương vị tươi ngon của nguyên liệu, đôi bàn tay khéo léo của người cuốn cùng với thứ nước chấm chua ngọt ăn rất vừa miệng.
Món bánh núng nính như thạch, tên nghe lạ hết sức lại là tuổi thơ của bao người
Bạn có còn nhớ món bánh núng nính như thạch này không? Gợi ý, khi ăn chấm với mật mía rất hợp đó.
Lá gói bánh: Nhân vật phụ trong các món đặc sản nhưng có bề dày lịch sử đáng nể
Người Việt có thói quen dùng rất nhiều loại lá cây để gói thức ăn, không chỉ để “bao bọc” mà còn giúp tạo hương vị đặc biệt cho món ăn.
Quán cháo bò 20 năm ăn kèm với bún lạ lẫm ở An Giang, ăn một lần là nhớ mãi
Cháo không chỉ ăn kèm bánh mì mà thực khách còn được miễn phí một phần bún tươi đủ cho bạn một bữa sáng no nê.
Hóa ra người Việt cũng có 'luật dùng đũa' trên bàn ăn khắt khe thế này
Đôi đũa không chỉ là vật dụng sinh hoạt hàng ngày mà còn ẩn chứa nhiều nét đẹp văn hóa của người Việt.
Xôi trong ẩm thực Việt: Món ăn vội nhưng lại chứng kiến từng cột mốc đời người
Cho dù là bữa sáng vội ủ trong cặp sách nhỏ trên đường đến trường hay đĩa xôi cúng trong dịp cưới hỏi, dường như các món xôi vẫn luôn đồng hành với chúng ta.
Ẩm thực miền Trung qua các món ngon xứ Huế và Quảng Nam: Ăn một lần, nhớ một đời
Ẩm thực nơi đây với những món ăn mang hương vị độc đáo rất riêng, mà bất cứ ai đã thưởng thức qua một lần sẽ không thể nào quên được.
'Bát trân': Quý hiếm đến mức vua chúa thời xưa chưa chắc đã được nếm thử toàn bộ
Sở dĩ được coi là món ăn quý phục vụ vua chúa, hoàng tộc xưa là vì những món này đều có nguyên liệu khó kiếm, không phải lúc nào cũng tìm thấy trong dân gian.
Chén nước cơm lớn lên cùng bao thế hệ: Uống ngon hơn sữa, giờ muốn thử cũng khó
Tuổi thơ bạn đã từng được thử qua món nước cơm “huyền thoại” này chưa?
Gà hong gió - đặc sản Tây Tạng: Ăn rất ngon nhưng cách làm thì vô cùng tàn nhẫn
Cái tên lãng mạn “gà hong gió” hoàn toàn trái ngược với tiếng kêu của gà trong những buổi chiều lộng gió tại xứ cao nguyên Tây Tạng.
Năm Tân Sửu, thưởng thức bánh sừng trâu độc đáo trên dãy Trường Sơn
Với đồng bào Cơ Tu, Tà Ôi, Pa Kôh trên dãy Trường Sơn thuộc Đà Nẵng, Quảng Nam, Thừa Thiên-Huế, Quảng Trị, nếu không có bánh sừng trâu, ngày Tết chẳng thể đủ đầy.
Trải nghiệm Ngày hội du lịch đường phố Hạ Long – Quảng Ninh 'Chào 2021'
Đây là lần đầu tiên một sự kiện du lịch trải nghiệm liên hoàn được tổ chức tại TP Hạ Long trong 3 ngày với các hoạt động theo phong cách đường phố.
Tết Hàn thực 2017: Bán bánh trôi, bánh chay lãi 2 triệu đồng mỗi ngày
Trong dịp Tết Hàn thực 2017, ngoài bánh trôi, bánh chay thì bột nếp cũng là mặt hàng bán chạy nhất, giúp tiểu thương thu lời khoảng 2 triệu đồng mỗi ngày.
Những món ăn kỳ dị nhất hành tinh
Trứng vịt lộn, nhãn cầu cá ngừ, tinh hoàn bò, cá thối ... là những món ăn kỳ dị và khiến thực khách "sởn gai ốc" nếu lần đầu thưởng thức.