(VTC News) - Trong món nướng có chứa chất HCAs hay còn gọi là heterocyclic amines, chính là chất hóa học độc hại gây ung thư.
(VTC News) - Trong món nướng có chứa chất HCAs hay còn gọi là heterocyclic amines, chính là chất hóa học độc hại gây ung thư.
Một công trình nghiên cứu của Viện Ung Thư Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng trong món nướng có chứa chất HCAs hay còn gọi là heterocyclic amines, chính là chất hóa học độc hại gây ung thư.
Ảnh minh họa Nguồn Internet
Khi thịt hoặc cá hay thực phẩm nói chung được nướng ở nhiệt độ cao sẽ sinh ra chất hóa học này, khiến cho “chủ nhân” của nó dễ có nguy cơ mắc chứng bệnh ung thư nguy hiểm, đặc biệt là chứng ung thư ruột, tụy và vú.
Để giảm thiểu nguy cơ mắc phải các chứng bệnh ung thư khi ăn món nướng đồng nghĩa rằng bạn sẽ phải tìm cách hạn chế được việc thu nạp chất HCAs vào trong cơ thể. Lời khuyên của các chuyên gia dành cho những người mê món nướng là nên nướng thịt ở nhiệt độ thấp với thời gian lâu dài, không nên nóng vội làm chín đồ ăn với nhiệt độ quá cao.
Thêm vào đó, khi nướng thịt bạn nên ưu tiên thịt nạc nhiều hơn thịt mỡ vì khi nướng nếu lượng mỡ này tan chảy xuống than sẽ dễ tạo ra chất gây ung thư.
Ngoài ra, một nghiên cứu của các chuyên gia thuộc viện Phòng Chống Ung Thư Hawaii cũng chỉ ra rằng, với những món nướng bạn nên tẩm ướp qua đêm bằng những loại gia vị như tỏi, hành hay nghệ vì như thế chất hóa học HCAs sẽ giảm xuống 50%, nguy cơ ung thư sẽ giảm xuống đáng kể.
Cuối cùng khi đã hoàn thành món nướng trước khi đặt lên bàn ăn, bạn nên dùng kéo để loại bỏ những phần thịt đã bị cháy thay vì “thưởng thức” cả chúng.
Tắm nước lạnh ngay sau khi đi nắng, uống nước đá liên tục hay lạm dụng điều hòa có thể khiến cơ thể đối mặt với hàng loạt nguy cơ về tim mạch, hô hấp, sức đề kháng.
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đã tiếp lãnh đạo ADB, Aboitiz Foods, Grab và WHO, thúc đẩy hợp tác về kinh tế, chuyển đổi số, năng lượng xanh, y tế...
Thế giới công nghệ tuần quan gây chú ý với robot hình người VinDynamics bước vào thử nghiệm thực tế và Zalo mở rộng các tính năng AI hỗ trợ người dùng.
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước cùng Phu nhân và đoàn đại biểu cấp cao tới dự, chủ trì buổi gặp mặt cộng đồng, doanh nghiệp và chuyên gia người Việt Nam tại Philippines.
Một bé trai 12 tuổi ở Đắk Lắk khiến nhiều người thót tim khi tự ý lấy ô tô đỗ trước nhà dân rồi lái chạy qua nhiều con hẻm và xảy ra va quẹt nhẹ với một xe taxi.
Thị trường ô tô tuần qua gây chú ý, xăng sinh học E10 được đánh giá tương thích với hơn 90% phương tiện và VinFast VF 8 thế hệ mới nhanh chóng tạo sức nóng.
Từ những thân chuối bị bỏ lại sau thu hoạch, BanaFoam đã giành Quán quân APEC Innovation 2026 và mang khát vọng startup xanh của người trẻ Việt đến thị trường Mỹ.
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Phu nhân đã đến dâng hoa tại Tượng đài Chủ tịch Hồ Chí Minh trong Vườn hoa ASEAN, thuộc khu thành cổ Intramuros, thủ đô Manila.
Hơn 124.000 thí sinh Hà Nội khép lại kỳ thi vào lớp 10 với nhiều cảm xúc đan xen, từ niềm vui vỡ òa đến những giọt nước mắt tiếc nuối sau môn thi cuối.
Ba Lan trở thành quốc gia mua ròng vàng lớn nhất toàn cầu trong quý I, khi gom thêm hơn 31 tấn vàng, nâng tổng kho dự trữ của quốc gia Đông Âu lên khoảng 582 tấn.
Xiaomi 17T Series tại Thế Giới Di Động thách thức flagship nhờ hệ thống ống kính Leica và nâng cấp toàn diện, mang lại trải nghiệm chạm đỉnh với chi phí tối ưu.
Ngày 28/5, tại Hà Nội, Lễ trao giải Sao Khuê 2026 đã vinh danh 123 nền tảng, dịch vụ, giải pháp hàng đầu về đột phá công nghệ và đậm tính nhân văn cho cuộc sống.
Với nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn như cố định trần lãi suất 0-6%/năm trong 5 năm, chuyển đổi vàng mua nhà tại Ocean City trở thành lựa chọn an cư nhiều gia đình.
(VTC News) - XSMB 31/5, cập nhật kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 31/5/2026, KQXSMB chủ nhật, trực tiếp xổ số miền Bắc 31/5, tra cứu kết quả XSMB hôm nay.
Thợ sửa xe khuyến cáo người dùng nên kiểm tra và vệ sinh hệ thống nhiên liệu, bởi cặn bẩn tích tụ trong bình xăng và kim phun có thể gây ra các sự cố vận hành.
Người đàn ông tự nhận thầy dạy lái xe, đi sai làn còn hỏi CSGT "em biết anh không" thừa nhận không phải là giáo viên của bất kỳ cơ sở đào tạo lái xe nào.
Hotline: 0855.911.911 
RSS 
Bình luận 
