
Đậu xanh là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp thanh lọc, giải nhiệt, giảm cân hiệu quả. Trong đậu xanh chứa nhiều vitamin E, B1, B2, B3, B6, vitamin C, tiền vitamin K và các khoáng tố gồm Ca, Mga, K, Na, Zn, sắt…Bên cạnh đó còn chứa một phần tinh bột, giàu chất xơ hòa tan, chất béo.

Khổ qua có công dụng làm chậm quá trình lão hóa, hạn chế nguy cơ phát sinh các bệnh tim mạch, tăng huyết áp, rối loạn lipid máu, tổn thương thần kinh, viêm đường tiết niệu, tiểu đường. Ngoài ra, khổ qua còn có hàm lượng vitamin C đứng hàng đầu trong các loại rau, gấp 5 - 20 lần dưa leo, bầu, bí...

Cần tây chứa thành phần hữu ích bao gồm Folic Acid, Vitamin K, Vitamin C, giúp thanh tràng, bài độc. Khi ăn rau cần không nên bỏ lá đi vì trong 100g thân rau cần chứa 1,2gr hàm lượng chất xơ, nhưng trong lá rau cần thì chứa 2,2gr.

Dưa chuột có tính hàn, vị ngọt, ít độc, có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, mát da, lợi tiểu, chữa phù thũng, sưng trướng, chữa kiết lỵ (do nhiệt), đau bụng do ruột bị kích thích; dưa chuột còn sử dụng để dưỡng da: đắp ngoài trị da nhờn, nếp nhăn, tàn nhang, nấm ngoài da.

Mùa thu là thời điểm bắt đầu vào mùa cam. Đây là trái cây lý tưởng để bạn cho vào thực đơn. Cam mùa thu giàu vitamin C nhất. Ăn cam sẽ giúp bạn nhanh khỏi cúm, ho, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, vitamin C trong cam giúp cho xương cứng chắc, chống đau họng, giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn, ngăn chặn bệnh đục nhân mắt...

Bí đỏ là loại quả rất kinh tế nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao. Với hàm lượng vitamin A phong phú, bí đỏ có tác dụng cải thiện thị giác. Bên cạnh đó, bí đỏ còn có tỉ lệ chất xơ và sắt khá cao.

Lê là trái cây giàu chất xơ, một quả lê cỡ trung bình có thể cung cấp khoảng 4g chất xơ, tương đương với gần hai bát cơm. Hầu hết chất xơ trong lê đều có thể hòa tan nên có thể giúp hạ thấp nồng độ cholesterol trong máu và giúp kiểm soát lượng đường huyết.

Hạt hướng dương là một nguồn cấp vitamin E vô cùng quan trọng, một nắm hướng dương là có thể cung cấp được 90% lượng nhu cầu vitamin E của cơ thể. Ngoài ra, hạt hướng dương còn chứa một số chất khoáng quan trọng như mangan, magie, selen...

Cà chua là một loại quả mọng nước và chứa khá nhiều vitamin C, A, nhiều chất xơ và lượng calo khá thấp nên có khả năng giảm cân khá tuyệt vời. Bạn có thể dùng 1-2 quả cà chua trước bữa ăn. Chúng sẽ giúp bạn tạo cảm giác no hơn.


