
Bông cải xanh cực giàu vitamin, khoáng chất, kẽm và axit hoà tan chất béo omega 3. giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, ngừa bệnh đục thuỷ tinh thể.

Măng tây là nguồn calo thấp của folate và potassium, có hiệu quả trong việc loại bỏ các khối u và hỗ trợ chữa bệnh ung thư.

Khoai lang và rau lang: Là thực phẩm giàu vitamin C và chất xơ, nhiều chất chống oxi hoá, chất chống viêm, là thực phẩm lý tưởng cho người bị bệnh tiểu đường.

Hành tây chứa một loại thành phần hóa học có tác dụng làm thư giãn các mạch máu và hạ huyết áp, giảm mỡ trong máu, phòng chống xơ vữa động mạch. Vì thế, người trung niên và cao tuổi nên ăn nhiều hành tây trong mùa thu.

Trong lá cải cúc giàu vitamin A - tốt cho gan và giúp cơ thể tiêu độc.

Bí đỏ rất giàu chất sắc, canxi và vitamin C. Bổ sung bí đỏ cho menu mùa thu để phòng các bệnh về tim mạch và ung thư.

Cải bắp khi nấu chín là một liệu pháp điều trị đau dạ dày, trong cải bắp chứa nhiều hợp chất chống ung thư.

Củ cải trắng giàu nước, vitamin C, canxi, phốt pho, sắt cùng các loại vitamin khác giúp tiêu độc, giảm mỡ, giảm đường máu và huyết áp, chữa một số bệnh chuyển hóa (béo, trệ, đái tháo đường...).


